Masakan Toraja

Masakan Toraja

Bahan:

• 2 ekor ikan gabus 
• 10 bh keluwak tua 
• 2 lbr daun pandan 
• 10 btr bawang merah iris tipis 
• 20 bh cabai rawit merah 
• 2 cm jahe memarkan 
• 2 cm lengkuas memarkan 
• 1 sdt garam 
• 500 ml air 
• 10 btg kucai untuk taburan
  
  Cara membuat: 
• Bakar ikan di atas api sampai agak kecokelatan. 
• Potong - potong, bersihkan, buang sisik dan isi perutnya. 
• Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga harum. 
• Masukkan cabai rawit, jahe, lengkuas, garam, kluwak halus. 
• Aduk hingga bumbu matang. 
• Masukkan potongan ikan, balik - balikan hingga ikan berubah warna. 
• Tuangi air, masak hingga matang. 
• Sebelum diangkat taburi dengan kucai. 

Selamat Mencoba.

ARTKEL TERKAIT